糧溫高且水分高。這種情況多發生在夏季梅雨季節機械化入倉的糧食,一方面入庫時糧食原始水分偏高,糧食在輸送帶上吸收外界熱量形成糧堆高溫高濕環境;另一方面糧食原始水分正常,由于在人庫過程中糧食吸收外界水分及熱量,導致糧堆高溫高濕環境。這兩種情況入庫的糧食,無論哪一種,即使夏季人庫結束后及時進行了密閉熏蒸殺蟲處理,且殺蟲率達100%,但經過一段時期后即使進入了冬季,外界氣溫較低,由于受糧食旺盛的呼吸及微生物活動放出的熱量影響,糧溫無明顯下降趨勢,形成一個高溫高濕環境,一般糧溫在25~28℃,相對濕度在65%~75%,此溫濕度適合蟲卵的再度孵化,產生第2代儲糧害蟲,若檢查處理不力將引起儲糧發熱。
糧食安全存貯主要有三個性能,分別是隔熱性、防潮性、氣密性,它們都和糧食的損耗有著非常緊密的聯系。據相關資料統計,倉房在隔熱性、防潮性及氣密性都非常好的狀態下,糧食的損失率非常低,只有0.28%。僅有一種性能糧食損失率有些高,大約是43%。工作人員應該對倉房做好維修和日常維護,經常性關注儲存地點的防雨,防止出現壞糧或者是霉糧。強化糧食存貯的保溫隔熱性能,可以很好地控制有害生物的危害。在改善儲存技術的時候,可以在某些設備上加上一部分裝置,能很好地預防糧食出現霉變。如在皮帶輸送機頭上安裝拋撒器、倉頂進糧口處安裝布料器,等等,這樣可以減緩分級情況,減輕通風死角,防止出現蟲霉發生,很好提升糧食穩定性。
糧粒的大小、形狀、表面光滑成度、容量、雜質含量都對糧食的散落性有影響。粒大、飽滿、圓型粒狀、比重大、表面光滑、雜質少的糧食散落性好,反之則散落性差。不同糧食之間,上述外觀特征明顯不同,因此,具有不同的散落特性。表中給出了主要糧種靜止角的大小。表中所示,大豆粒大、呈圓型、表面光滑,其散落性比粒形較小、表面粗糙的稻谷好的多。
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